Synttäritarjoiluja

Tänään nuorempi neiti juhli synttäreitään ja oli kutsunut kymmenisen neitiä vieraikseen.

Juhlatarjottaviin hän halusi vaaleanpunaista sekä pupu-kakun.

Kahdella vieraista on allergioita ja halusin laittaa tarjottavat sen mukaan, 

että hekin saisivat vapaasti syödä kaikkea.

Cake popseja neiti oli toivonut ja lupasin niitä tehdä.

Tein massan Ballerina-kekseistä, kun ne sopivat molemmille allergikoille.

Täysin gluteenittoman saisi gluteenittomista kekseistä/kakkupohjasta.

Keksit murskasin ensin koneessa.

Massan sekaan lisäsin vähän kauramaitoa.

Noin 1/2dl kun massassa on paketillinen keksejä.

Sen verran, että on hyvin leipoutuva ja kiinteä massa.

Tuorejuusto on se maidollinen vaihtoehto tuohon. 

 Taikina oli pari tuntia ensin kylmässä kelmuun käärittynä.

Sitten sulatin vähän tummaa (maidotonta) suklaata ja dippasin siihen tikut, 

jotka työnsin massasta pyöriteltyihin pieniin palloihin.

Sitten taas jääkaappiin joksikin aikaa.

Lopuksi sulatin enemmänkin suklaata ja sivelin sillä pallot ja lopuksi ripottelin nonparelleja pinnalle.

Ja taas kylmään odottelemaan tarjollepanoa.

 Siveltimellä on minusta helpoin saada tuo suklaa hyvin cake popsien päälle.

Nuohan voisi dipata jäähtymisen jälkeen vielä vaikka valkosuklaassakin ennen koristelua.

 Hankintalistalla olisi cake pops-teline jos jostain hyvä löytyisi.

Tähän asti paras vaihtoehto on kuppi, joka on täytetty sokerilla.

 Marengit ovat helppoja tehdä ja sopivat aika monille allergisillekin.

Näissä on 4 valkuaista vaahdotettuna ja 2.5dl sokeria sekä pari rkl vanilliinisokeria.

Lisäksi vähän punaista väriainetta,

Uunissa 100c 2 tuntia ja sen jälkeen sammutetussa uunissa vielä yön yli.

Tuosta saa kolme pellillistä marenkeja.

 Lasit koristelin valkuaisella ja sokerilla.

 Pupu-kakku on maidoton ja gluteeniton. 

Pohjiksi tein gluteenittomat kääretorttulevyt.

Täytteenä on vadelmahilloa ja banaania, kostutus ananasmehulla.

Päällä sokerimassaa, josta sain värkättyä neidin mielestä ihan pupun näköisen pupun.

Tässä pöytä ennenkuin sen valtasi kymmenen pikkuneitiä ja iloinen puheensorina :) 

 Lahjaksi vierailleen neiti ojensi tänäkin vuonna ruusut :)

Ensi vuonna neitikin aikoo järjestää vähän pienemmät juhlat jo 

eli nämä saattoivat olla viimeiset tällaiset isot lastenjuhlat meillä.

Hauskoja muistoja neidille taas jäi :)